虾仁蒸滑蛋

小羊小小

虾仁蒸滑蛋

又一个虾仁和鸡蛋的经典搭配，配上香菇，味道真是鲜上加鲜，一吃难忘。

主料

辅料

配料

虾仁蒸滑蛋的做法步骤

1.准备好香菇、鸡蛋和鲜虾。
2.虾子去壳洗净，从背部开刀去除虾线。
3.虾仁加入盐、油、淀粉抓匀入味。
4.将香菇切成片。
5.鸡蛋打入碗中搅打均匀，再加少许盐和适量温水调匀。
6.放入切好的香菇。
7.上锅大火蒸5分钟左右。
8.蛋液呈半凝固状态时放入虾仁，继续蒸5分钟至熟即可。

小窍门&温馨提示

1、因为鸡蛋和虾仁本身已经很鲜美，不建议再加鸡精等调味料。

2、盐一定要少放，以免影响鲜度。

分类：羹类家常菜产妇早餐

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