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营养丰富—西芹炒猪肝

营养丰富—西芹炒猪肝

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。、猪肝中含有丰富的铁质,可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中还含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

主料
辅料

西芹炒猪肝的做法步骤

小窍门&温馨提示

诗心片语:

1:因为肝脏是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝最好放在自来水龙头下冲洗10分钟。

2:猪肝最好现切现做,新鲜的猪肝切开后放置时间过长的话,胆汁会流出,不仅损失了营养,而且炒熟后会有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量。

3:整个过程大火快炒。
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