豆角炒肉丝 独家

1.猪瘦肉洗净，切丝，加入料酒，少许盐，红薯粉抓匀腌制10分钟左右。

2.豆角洗净，掐去两头，斜切成丝。

3.生姜切丝，大蒜切末备用。

4.锅中加水烧开，放入腌制好的肉丝，焯熟，盛出沥干水分。

5.炒锅洗净，加入适量油，放入姜丝炒香。

6.倒入豆角翻炒。

7.豆角炒软后，加入小半碗水，将豆角焖煮熟。

8.豆角炒熟后，加入煮好的肉丝，蒜末，加入适量生抽，翻炒均匀即可。