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玉米面蜂蜜蛋糕

玉米面蜂蜜蛋糕

一直非常喜欢超市里卖的无水蜂蜜蛋糕,火热的时候要排着队买。自从喜欢上烘焙之后,就很少在外面买蛋糕了,可是心里一直惦记着无水蜂蜜蛋糕,虽然颜色深深的,组织也稍显粗糙,但是吃起来像极了老式蛋糕。自己也尝试着做过几次,好吃是没问题的,可距离记忆中的味道差得远呢。

一个新的尝试,给了我意外的惊喜,在蜂蜜蛋糕的材料中添加了玉米面粉,烤出来的蛋糕与我记忆中的味道竟然有些相似,这太令人兴奋了!

主料
辅料
配料

玉米面蜂蜜蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、全蛋打发时最好选用室温鸡蛋,如果室内温度较低,可将打蛋盆放在50-60度的热水中,个热水更易打发。

2、模具虽然做了防粘处理,可还是不好脱模,建议用纸模或硅胶模。
分类: 烘焙 儿童 早餐 下午茶
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