家庭版煎饼果子独家

surt1981

家庭版煎饼果子

早就买了做煎饼果子的竹蜻蜓，看着早点摊卖煎饼果子的，没几分钟就能做好一个，就很想自己动手做一次，等亲自操作了才知道这活儿没那么容易🤣，忙活了半天最后终于还是做成了，除了皮稍微厚一点，其他的还不错ᵒ̴̶̷̤😊ᵒ̴̶̷̤

主料

辅料

家庭版煎饼果子的做法步骤

1.普通面粉和玉米粉按2：1的比例放入盆里，我放了四汤匙白面，两汤匙玉米粉。
2.少量多次加入清水，搅拌成蛋液状的糊糊备用。
3.平底锅锅底刷少许油，开小火，放少许面糊，让它均匀的平铺在锅里，半分钟以后加入一个鸡蛋，搅散。
4.等蛋液稍微凝固，撒上葱花和黑芝麻。
5.过两分钟翻面，刷酱，我是刷的甜面酱和豆瓣酱，能吃辣的朋友也可以刷辣酱或者蒜蓉辣酱。在放入油条和自制炸鸡柳，当然了还可以根据自己的喜好放些蔬菜之类的。
6.卷起来切开即可。
7.这次没有提前做好准备，有点手忙脚乱，饼皮也有点厚了，里面放的也比较单一，下次制作应该会更好一点ᵒ̴̶̷̤😊ᵒ̴̶̷̤

小窍门&温馨提示

全程要用小火，面糊不易放太多，一是不容易熟，二是不好翻面，等一面烙好再翻面要不然容易破。

分类：小吃家常菜早餐饼

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