金针菇蒸粉丝

1.干绿豆粉丝凉水先浸泡。

2.金针菇。

3.肉剁成末，用盐和淀粉搅拌匀。

4.蒜末、葱粒、辣椒。

5.浸泡好的粉丝捞起装盘。

6.金针菇切段，盖在粉丝表面，热水入锅蒸十五分钟。

7.蒸好出锅。

8.油爆香蒜末和辣椒，接着把肉末炒熟。

9.加入鱼露、蚝油、水淀粉、葱花，再滴入几圈麻油做包尾油，浇在蒸好的金针菇面上。

10.成品

11.成品