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土豆丝炒牛肉
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最爱小志
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。牛肉炒土豆丝荤素搭配,营养又美味。
中级
炒
微辣
半小时
主料
牛肉
100g
红辣椒
2勺
土豆
1个
香葱
1颗
辅料
植物油
20g
盐
5g
生抽
1勺
老抽
少许
淀粉
适量
大蒜
1颗
蚝油
1勺
土豆丝炒牛肉的做法步骤
1.
牛肉丝滑嫩土豆丝香脆。
2.
食材准备好。
3.
牛肉切丝用老抽、盐、蚝油、淀粉、植物油抓匀,红辣椒切丝。
4.
土豆切丝。
5.
加适量盐抓匀腌渍十分钟这样土豆丝脆。
6.
冲洗干净沥干水分。
7.
大火煸炒牛肉丝盛出来备用。
8.
炒牛肉的底油放大蒜、红辣椒煸香。
9.
加入土豆丝大火翻炒3分钟加入之前炒好的牛肉。
10.
放适量盐、生抽、老抽,加入葱段翻拌均匀。
11.
香喷喷的。
12.
周末的午餐。
小窍门&温馨提示
1、牛肉逆纹路切丝这样口感嫩。
2、土豆丝用盐腌渍十分钟倒掉腌渍出来的水冲洗干净沥干水分,这样炒出来的土豆丝脆。
3、全程大火翻炒。
分类:
热菜
家常菜
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