笋干焖鸭肉

1.准备食材，鸭肉洗干净控干水分备用。

2.热油 姜，八角放入锅内 爆香 再倒入鸭肉 注意如果鸭子比较肥的话不要太多放油。

3.炒到表面熟了再放入老抽。

4.放入蒜米，干辣椒。

5.倒入提前焖好的笋干。

6.加米酒适量 翻炒。

7.炒出香味起锅 倒入压力锅加水 大概2碗的样子 焖20分钟后捞起 倒入锅内收汁。