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蒸水蛋
四月豆
一个鸡蛋,一碗清水,不需要放油,少许盐和酱油即可,简单健康有营养!老少皆宜!
简单
蒸
原味
二十分钟
主料
鸡蛋
1个
辅料
清水
大半碗
盐
少许
酱油
四滴
蒸水蛋的做法步骤
1.
一个鸡蛋,干净的蒸蛋碗。
2.
把鸡蛋打入碗里,搅拌均匀。
3.
加少许盐,加清水至大半碗,继续用筷子搅匀。
4.
将鸡蛋液过筛。
5.
倒入蒸蛋碗中,这碗4.5寸,可以蒸两个鸡蛋,这次我只蒸一个所以没满。
6.
先准备一个蒸锅,加水煮沸,把蒸蛋碗盖上盖子放入蒸锅中。
7.
盖上盖子蒸十分钟即可。
8.
蒸好两分钟后打开盖子,滴上几滴酱油。成品来吃!
小窍门&温馨提示
1.鸡蛋液搅拌后一定要过筛才细腻无泡。
2.没有盖子得碗可以用保鲜膜盖住,防止水蒸气滴入表面起坑。
分类:
羹类
家常菜
汤羹
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