麻酱拌油麦菜

鑫睿嫣然

麻酱拌油麦菜

春天上火的季节来一盘油麦菜，解油腻，又下火。

主料

油麦菜1把

辅料

麻酱拌油麦菜的做法步骤

1.油麦菜用2克淡盐水清水寖泡10分钟，捞出控干水分。
2.然后切成等量的段。
3.芝麻酱放入碗中，加入盐1克。
4.加入1茶匙凉开水，顺时针搅打至吸收。
5.芝麻酱比较难搅，所以要分多次加入水。
6.在加入1茶匙清水，开始搅打。
7.再次加入1茶匙清水搅打。
8.反反复复4次加水，搅打至比较顺滑的阶段就可以了。
9.油麦菜放入深盘，淋入油麦菜即可食用。

小窍门&温馨提示

油麦菜比较难搅打，要分次加入凉开水。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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