砂锅排骨蒸饭

梨梨_美食侠

砂锅排骨蒸饭

排骨和大米的香味融合在一起，软糯清香，味道相当好！

主料

辅料

砂锅排骨蒸饭的做法步骤

1.排骨焯水洗净。
2.锅里放少许油将排骨煎至金黄。
3.放葱，姜，蒜，花椒，八角等煮肉料炒出香味儿，放点冰糖或白糖，翻炒几下，根据个人口味倒入适量老抽，生抽，蚝油，醋，翻炒均匀。
4.加水，大火烧开转小火，炖20分钟。
5.放入淘洗好的大米，适量食盐。
6.大火烧开，转小火约25分钟，到米熟而且基本没有水分就完成了。

小窍门&温馨提示

我用的是干烧砂锅，砂锅开锅后容易溢出，请大家注意掌握火候，并且不要粘锅。没有这种砂锅的可以用平底锅或不粘锅，但是感觉没有砂锅炖的香。

分类：主食家常菜米饭午餐晚餐

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