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粉蒸肉

粉蒸肉

沔阳三蒸是家乡的一道名菜,蒸鱼蒸肉蒸蔬菜,可混蒸也可单独蒸,蒸熟的鱼肉入嘴即化,回味无穷,是过节待客必不可少的一道主菜。

主料
辅料

粉蒸肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.猪肉选五花肉口感更好些,当想吃纯瘦肉那就必须得放点肥的,这样蒸出来的肉就嫰软。
2.盐,豆瓣酱尽量少放点,因为肉蒸熟后还要淋上味极鲜。
3.蒸菜粉不能放太多,多了全是米粉不好吃。
4.蒸肉时间越长肉越烂,根据个人口味而选择,入口即化是最好的。
5.无论蒸什么菜,都要趁热吃。
分类: 热菜 赣菜 午餐 晚餐
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