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发面黑米红豆饼
独家
烟雨心灵
简单
煎
原味
三小时
主料
面粉
1杯
黑米面
半杯
酵母
1/2小匙
糖
1大匙
清水
适量
辅料
红豆馅
适量
发面黑米红豆饼的做法步骤
1.
面粉和黑米面按2:1比例。
2.
拌匀后加入酵母、白糖,再拌一拌。
3.
加水和成面团,我揉的面团很软,置温暖处发酵至1.5-2倍大。我是冷藏发酵了一晚。
4.
发好的面团。
5.
排气,揉匀。
6.
手抹油,揪一块面剂子,按一按。
7.
包入适量红豆馅。
8.
包起来。
9.
锅里注油烧热,放入饼胚,再按薄一些,小火煎,盖锅盖,防止水分蒸发。
10.
一面煎好后翻面,两面都煎好。
11.
再立起来煎一煎边缘就可以了。
12.
成品。
分类:
主食
家常菜
饼
查看全部(共12步)
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