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肉末粉丝(蚂蚁上树)

肉末粉丝(蚂蚁上树)

肉末粉丝,又叫蚂蚁上树,肉香四溢、粉丝绵软入味,由于吃时肉末会粘在粉丝上,犹如蚂蚁上树一般,此名便由之而来。

主料

肉末粉丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、泡粉丝宜用凉水或温水,虽然用热水泡粉丝会快些,但泡好的粉丝下锅后易粘成一团,口感也不太好。泡粉丝前,若太长最好把粉丝剪断,太长的粉丝不好炒。我买的正好,不用剪。

2、最好用筷子代替铲子搅拌。
分类: 热菜
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