鲜菇排骨面

鑫睿嫣然

鲜菇排骨面

春天饮食适合清淡，却又不失营养的的食欲！
海鲜菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。

主料

菠菜面200克
猪脊骨500克
生菜1把

辅料

鲜菇排骨面的做法步骤

1.准备食材！菠菜面是自己压制的菠菜汁面条，冷冻保存的。
2.生菜清洗干净，葱切断，姜切片。
3.锅中倒水，放入排骨，花椒粒，姜1片烧开进行辍水。
4.焯水后捞出排骨用水清洗干净血末。
5.锅中重新加水，放入排骨，开启大火烧开。
6.放入葱，姜。
7.盖上锅盖水开后转小火炖45分钟。
8.炖排骨的时候用2克淡盐水，把鲜味菇寝泡着。
9.排骨软烂后放入鲜味菇，调入3克盐。
10.另外起火，锅中煮水，放入盐2克，放入面条煮1分钟左右，面条煮撒就可以捞出，因为是冷冻面条，大约煮开，还有去掉多余的面粉就可以。
11.把面条放入排骨锅中，保持中火。
12.放入生菜。
13.生菜烫熟，面条入味即可断火。这个时候可以根据口味随意的调一下盐或者鸡精。
14.味道非常鲜味！
15.清淡美味，又营养！

小窍门&温馨提示

面条是自己压制的菠菜汁面条，冷冻保存的。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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