凉拌莴笋丝（快手版）

1.莴笋洗净，去皮，切成丝。

2.放入汤盆中，放入盐，用手反复揉捏后，腌十分钟。

3.然后再揉捏，莴笋丝发蔫儿了出水后，倒掉出的汁水，放入味精，白醋，辣椒油，盐如果够了就不用再放盐了，如果不够可以再加一点。

4.拌匀，装盘即可。