红杉鱼是一种海鱼，由于它颜色是红色的，省港很多人把红色的纸币都称为红杉鱼，比如一百元的人民币，呵呵。红杉鱼基本上是冷藏的，基本没有鲜活的卖，因为它上水就会死。不过，其肉质鲜美，煎煮红烧做汤都行，味道都不错。家里做红杉鱼，用红烧的方法，能更入味，呵呵。
土豆炖排骨
三汁焖锅
炸带鱼
干锅排骨
椰子鸡
肉末豆腐
炖鱼
咕咾肉
西红柿炖牛肉
咖喱鱼丸
五香熏鱼
酸辣鸡杂