玉米糊饼

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玉米糊饼

玉米面营养全面，鸡蛋含全价蛋白质等，韭菜含维生素极为丰富使营养倍增。

主料

辅料

玉米糊饼的做法步骤

1.韭菜洗净沥水，切碎。
2.将玉米面过筛，加入鸡蛋液；适量清水缓缓倒入盆中，搅拌。
3.调制成丝带状面浆，静置5分钟备用。
4.剩余鸡蛋磕入碗中打散，加适量盐，搅匀于锅中摊成蛋皮。
5.取出蛋皮切丝待用。
6.将韭菜碎、蛋皮丝混合，调入适量盐、香油拌匀。
7.锅置火上少许油烧热，倒入和好的玉米面糊转动锅体使面糊摊成薄饼。
8.上面放一层馅，盖上锅盖，烙熟取出。
9.切块，装盘即可食用。

分类：主食小吃家常菜早餐饼

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