西兰花烤牛柳

daogrs迪奥格斯

西兰花烤牛柳

完全拒绝肉食的减肥道路实在寂寞难耐，
倒不如荤素搭配，减肥不累。
肉食的选择是关键，
而蔬菜神队友也必须到位，
才能碰撞出营养美味两不误的减肥组合。

今天选出组合的二位，
分别是肉食界热量最低的牛柳和“蔬菜皇冠”西兰花，
通过嫩烤烹饪方式保持了它们各自的原汁原味，
同时西兰花又吸收了牛柳鲜美的肉汁，
可以说是相辅相成了。

主料

辅料

西兰花烤牛柳的做法步骤

1.将2瓣蒜切碎，和黑胡椒碎、百里香、5g盐一起用橄榄油混合。
2.均匀涂抹在整块牛柳表面，盖上保鲜膜，冷藏腌制2小时。
3.西兰花洗净，切小朵。
4.将西兰花块放入切碎的蒜粒、20g橄榄油、1g盐以及黑胡椒汁中搅拌均匀，腌制片刻入味。
5.蒸烤箱水箱加满水。
6.将西兰花平铺在垫有油纸的烤盘上，撒上黑胡椒碎提味，放入烤箱中层。
7.设置嫩烤模式，烤制15分钟。
8.西兰花烤制期间，大火烧热平底锅（不用另加油），把腌制好的牛柳两面煎香，每面约30秒即可。
9.将煎香的牛柳切段状（约1cm厚）。
10.洋葱洗净，切条备用。
11.烤制时间剩余5分钟时取出西兰花，铺上牛柳、洋葱，放入蒸烤箱继续烤制。
12.圆椒洗净切块，烤制时间剩下1分钟时放入烤盘中，继续烤制。
13.烤制完成后取出，趁热食用。
14.成品展示。

小窍门&温馨提示

1、腌制时间可过夜，烹饪前需放置1小时左右回温。
2、牛柳煎香时间需要根据牛柳大小、厚度去调整。
3、先烤制西兰花，再按照易熟程度依次放入牛柳、洋葱、圆椒烤制，可以更节省烹饪时间并且不需要提前预热。

分类：热菜家常菜烤箱菜午餐晚餐

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