土豆炒腊肉独家

小岚私厨

土豆炒腊肉

主料

辅料

土豆炒腊肉的做法步骤

1.小土豆去皮洗净切成片，然后泡在清水里。
2.腊肉切成片。
3.青椒切成小块，蒜头拍碎。
4.土豆倒出用水冲洗几遍，滤干水分。
5.锅烧热放油，把青椒倒进去煸炒一下盛出。
6.再倒入适量色拉油，倒入蒜头煸炒出香味，把腊肉倒进去炒出油。
7.把土豆片倒进去炒匀。
8.倒入适量料酒，再放入适量糖和生抽，再倒点开水中火焖煮10分钟。
9.汤汁快收干时倒入适量蚝油，再倒入青椒炒匀。
10.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

土豆焖煮时间根据土豆的酥烂程度，自己可以估算一下，喜欢吃辣的小伙伴可以放点郫县豆瓣酱更好。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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