茶树菇烧鸡块独家

爱烘焙的疙瘩猫

茶树菇烧鸡块

鲜香美味，醇厚浓郁。

主料

辅料

茶树菇烧鸡块的做法步骤

1.鸡腿洗净斩块，香料葱姜备好，茶树菇泡发。
2.鸡块入加了一点料酒的开水中汆水。
3.出血沫后捞起控干
4.锅热倒油，下葱姜，肉蔻、香叶，肉蔻，桂皮、干辣椒煸香，倒入鸡块翻炒。
5.两分钟之后，倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒。
6.翻炒均匀。
7.加入漫过鸡块的开水，大火烧开，转小火炖30分钟。
8.中途炖煮至汤汁变浓稠，将泡发的茶树菇连同泡发的水一起倒入锅中，继续炖煮。
9.炖煮至30分钟时，大火汤汁。
10.装盘，鲜香扑鼻，肉质嫩软，汤汁也很美味。

小窍门&温馨提示

鸡腿需汆去血沫滴入料酒同时去腥。也可以选用新鲜茶树菇，但干茶树菇味道更浓郁。

分类：热菜家常菜

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