肉末淋茄子

尖尖_实验室

肉末淋茄子

茄子总是要大油才会好吃，这个做法解除了茄子必须大油的死穴，好吃下饭

主料

辅料

肉末淋茄子的做法步骤

1.猪肉剁成肉末。
2.加入料酒，胡椒粉，生抽，淀粉。
3.抓匀腌制10分钟。
4.茄子洗净切成长条。
5.码入盘中放入微波炉高火5分钟，或者用蒸锅蒸熟。
6.姜蒜切末，香葱切小段。
7.起锅热油，加入猪肉末翻炒至断生。
8.加入豆瓣酱，蒜末炒出红油香味。
9.加入生抽，白糖，香醋，少许清水大火煮煮开，转小火煮2分钟。
10.关火淋在茄子上，撒上香葱花即可。

分类：热菜家常菜春季食谱夏季食谱午餐

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