蚕豆炒鸡蛋

1.蚕豆剥皮备用。

2.锅中放油烧旺直接炒鸡蛋，调一下火或是把锅端开一下让鸡蛋变嫩一些。

3.倒入蚕豆。

4.倒入开水约半碗，然后放盐。

5.大火烧1-2分钟。

6.等汤汁收干就可以出锅了。