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野菜肉末煎蛋

野菜肉末煎蛋

春季或夏初时的野菜又嫩又香,这时的车前草比较嫩,我在楼台采摘一些来做车前草煎蛋,香气四溢、色香味俱佳。
现代科学研究发现,车前草中含有大量对于身体有益的元素,例如多种维生素、车前苷、熊果酸等等。将它对利尿有很好的效果,另外,对于镇咳、平喘、祛痰、胃部不适的朋友也可以吃一些。车前幼苗嫩叶可食。用沸水焯后,既可凉拌、蘸酱,又可包馅、做汤等,味道鲜美,营养丰富。

主料
辅料

野菜肉末煎蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、因是一人份量,多人吃请翻倍加量。女性来月经时请勿食车前草。
2、记得中小火煎鸡蛋。煎的这个过程要注意火候不能煎糊了。
3、用的是质量好的不粘锅,省油省燃气,还不粘。
4、想要咨询和真诚交流的,可以和我联系。
分类: 热菜 家常菜 春季食谱 午餐 晚餐
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