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葡式蛋挞 独家

葡式蛋挞

葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征。
1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃,最为代表的是Milktar‘s 蛋挞。

挞皮香酥可口,挞馅滑嫩香甜。

主料
辅料

葡式蛋挞的做法步骤

小窍门&温馨提示

蛋挞水没用完,女儿想吃榴莲味儿的,剩下的加了一块榴莲又做了10个葡式榴莲蛋挞。如果不算榴莲,大约可做十五六个葡式蛋挞的量。
分类: 烘焙 高颜值 下午茶
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