肉丝蘑菇

丹青竹韵

肉丝蘑菇

有专家说蘑菇可防癌，多吃有益健康！

主料

辅料

肉丝蘑菇的做法步骤

1.蘑菇洗净辟成小条，用水焯过备用。
2.青椒、圆葱切块、肉、姜切片备用。
3.锅添油姜爆锅。
4.加花椒粉，下入肉丝炒至变色。
5.加糖（一点点）、料酒，下入切好的圆葱翻炒。
6.下入青椒翻炒。
7.因为蘑菇已焯过水，所以最后放。
8.手边有个小柿子加里了，加盐、蚝油、蒜末调味出锅。
9.此菜特点鲜咸味美。

小窍门&温馨提示

1、炒菜很重要的一点是原料下锅的顺序要按原料的特点判断。

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