蒜香茄子 独家

1.准备食材，茄子，大蒜，香菜。

2.茄子洗净，一分四块，便于蒸熟。（茄子皮可以多划几刀，）上锅大火蒸7-10分钟。根据个人口味，时间久的会更软。

3.大蒜切碎，单独放到碗里，然后炒锅热油，油熟后浇到蒜里，会有蒜香味。倒入茄子碗。

4.根据个人口味分别加入香菜、食盐、醋、味极鲜，搅拌。完成。