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潮音潮人:潮汕萝卜丝烙

潮音潮人:潮汕萝卜丝烙

民间有句谚语:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这里说的萝卜指的是白萝卜,其色白,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、生津解毒,利尿通便的功效。而萝卜丝烙是潮汕民间著名的小吃,经常能在潮汕的街市市场中找到它的身影,既是喝早茶时的点心,又是吃宵夜时的美味,外酥内嫩,萝卜清香扑鼻,齿颊留香!

用白萝卜做成的菜肴经常出现在人们的日常餐桌上,但是萝卜丝烙你做过吗?一起来学一下吧,给你不一样的味蕾体验:潮汕萝卜丝烙。

主料
辅料

潮汕萝卜丝烙的做法步骤

小窍门&温馨提示

请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。
萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食;红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
分类: 热菜 早餐 潮汕菜
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