菜谱

酸辣土豆丝

 零下一度0511

土豆具有抗衰老的功效,它含有丰富的膳食纤维,丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,同时土豆又是非常好的高钾低钠食品,以土豆为主料做的这道酸辣土豆丝,可以说是人见人爱的一道家常菜,成品酸中带辣,脆爽开胃,因此又有着米饭杀手的美称。看似简单的一道菜,但想要做得好还是有些讲究,关键点在于酸和脆的口感,用白醋的话口感偏涩,用香醋的话颜色偏深,建议用罐装小米辣里面的汁是最好的,足够酸又不涩

主料
辅料
酸辣土豆丝的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、土豆尽量切成小丝,入锅焯水时间要快稍变软即可,盛出后过一下冷水以保证脆的口感。
2、土豆丝入锅用大火翻炒,动作要快不宜久炒。
3、喜欢大辣的可适当加些指天椒,建议用泡椒水口感更佳,没有的话用香醋。

零下一度0511 创建于 2018-05-18 17:16:54

查看全部(共9步)
酸辣土豆丝的更多做法
全部菜谱分类
您可能还喜欢
美食天下首页