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法罗夫咖啡海绵蛋糕

法罗夫咖啡海绵蛋糕

一直想着要用法罗夫来做个咖啡味儿的蛋糕,可巧就看到了君之的咖啡海绵蛋糕。想要的只是咖啡味儿,对于戚风还是海绵倒是没什么要求。立马就敲定了这款咖啡海绵蛋糕。虽然君之并没有用到法罗夫,但也并不妨碍这款咖啡海绵蛋糕成为法罗夫的版本——直接把方子中的糖替换成法罗夫棉花糖就行了。
没有用厨师机而是用了打蛋器,全蛋打发比较花时间,打到打蛋器发热,终于看起来像是打发完成了。很久不做海绵蛋糕,好像都有点忘记流程的感觉。咖啡油液直接倒进蛋液里打发,有一种不熟悉的感觉。印象中倒是有在面糊混合好之后才进入油混合的步骤。好像也并没有因此消泡。
金黄的外皮,褐色的内瓤。咖啡的味道比较淡,早知道可以多加一点咖啡粉,喜欢浓浓的咖啡味儿。。。。

主料
辅料

法罗夫咖啡海绵蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、咖啡粉的用量可以根据自己口味酌情增减。
2、植物油可以用融化成液态的黄油代替,香味会更醇厚。
3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
分类: 烘焙
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