鱼香豆腐 独家

1.准备食材。

2.火腿、杭椒切小块，葱，香菜切段。

3.将内脂豆腐扣在盘子里，用切成小块。

4.锅内放油，油温热放入火腿，杭椒，胡椒粉略炒。

5.放入炖鱼剩的鱼汤和葱段，烧开。

6.放入切好的豆腐，内脂豆腐软嫩易碎，整盘倒入后轻轻晃动大勺，让豆腐在汤里散开。

7.少加点盐、鸡粉，中小火烧四五分钟让汤汁更浓。

8.出锅前撒点香菜段即可。

9.盛盘，用炒匀滑入盘里，会保持豆腐的完整。