金汤蒜泥小龙虾

梦悦的小灶炉

金汤蒜泥小龙虾

用最简单的调味品，做出最美味的美食！

主料

小龙虾1500g

辅料

去皮蒜瓣300g
花椒粒少许
菜籽油100g
盐2匙
白糖1匙
大罐啤酒1罐

金汤蒜泥小龙虾的做法步骤

1.首先需要耐心的清洗小龙虾，用刷子刷干净。
2.准备蒜瓣和花椒粒，还有大罐啤酒忘拍了。
3.用搅拌器将蒜瓣搅碎，也可手工用刀切碎。
4.小龙虾刷干净再冲洗几遍，沥干水分备用。
5.炒锅烧热倒入菜籽油。
6.倒入蒜泥和花椒粒。
7.将蒜泥和花椒略微炒香。
8.倒入小龙虾翻炒片刻。
9.炒至变色后倒入啤酒。
10.烧开后加入盐和白砂糖翻炒均匀。
11.大火烧开转小火，盖上盖子继续煮15分钟左右即可。
12.烧好的龙虾装盘撒上葱花。
13.成品。

小窍门&温馨提示

盐的份量根据口味调入。白砂糖可以起到提鲜的作用，不可忽略。

分类：热菜家常菜宵夜夏季食谱午餐晚餐

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