四喜烤麸独家

和老爸的美食日常

四喜烤麸

炎炎夏日，不想做饭？
教你做一道超简单的夏日凉菜
清爽又下饭哦
妈妈再也不用担心我吃不下饭啦。

主料

辅料

四喜烤麸的做法步骤

1.烤麸、金针菜、黑木耳，冷水泡发，切小块备用。
2.起锅倒油，先将烤麸炸至金黄色捞起滤油。
3.锅中留底油，加入金针菜、黑木耳一同煸炒，然后放入炸好的烤麸。
4.加蚝油、酱油、盐、糖调味，加入适量清水，煮开后转小火炖煮约20分钟。
5.最后加入青豆炖至汤汁浓稠，收汁淋上香油即可。
6.完成。

小窍门&温馨提示

1.烤麸先在冷水中泡发，捞起后用流水边冲边挤，能有效去除豆腥味。
2.要小火慢煨，烤麸才能入味好吃。

分类：开胃菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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