韭菜炒香干

零下一度0511

韭菜炒香干

香干中含有丰富蛋白质，还含有人体所需的氨基酸，而韭菜据说有一定的壮阳功效，但这些都不重要。作为一道做法简单的家常小炒，美味下饭这才是关键点，当然要保证这道小炒色香味俱全，也要掌握好火候和时间

主料

辅料

韭菜炒香干的做法步骤

1.韭菜洗净，沥干水份后切段。
2.香干切成条状。
3.姜切丝、红椒切丝、蒜切末。
4.锅内热油下姜蒜小火炒香。
5.再下香干翻炒几下出香味。
6.调入两勺生抽炒上色，再下红椒丝炒几下。
7.放入韭菜段大火翻炒几下。
8.韭菜稍变软时调入适量盐和鸡粉。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、韭菜很容易熟，入锅后要用大火翻炒而且速度要快，韭菜稍变软即可出锅不宜久炒

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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