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潮音潮人:潮汕盐焗虾

潮音潮人:潮汕盐焗虾

盐焗虾是潮汕地区的经典菜肴,是以虾为主料,加入多种调味料制成的。虾营养丰富,富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是极好的食物。这道菜老少皆宜,虾肉有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

盐焗虾鲜香爽口、肉质弹牙、风味浓郁,是很棒的下酒菜,而且做法简单快捷:潮汕盐焗虾。

主料
辅料

盐焗虾的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
2、做盐焗虾,最好用个头大的虾, 基围虾是很好的选择。
3、利用锅里的温度,焗完之后焖,可以保留一定的湿度,使虾肉鲜嫩美味。
分类: 海鲜 潮汕菜
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