芦笋虾仁抱蛋

彩虹早餐记

芦笋虾仁抱蛋

芦笋和虾仁应该是绝配吧，怎么做都好吃，将它们煎成蛋饼，不需要面粉，只在鸡蛋里加了点儿牛奶，煎出来会比较松软蓬松，还有奶香味，这么营养又美味的早餐，赶紧学着做起来哦！

主料

辅料

芦笋虾仁抱蛋的做法步骤

1.准备好所有食材：芦笋（只取头部），鸡蛋，虾仁，牛奶；
2.鸡蛋里加入牛奶和少量盐打散；
3.打散的鸡蛋牛奶液备用；
4.锅里水烧开，放入洗净的芦笋焯水断生；
5.锅中放油烧热；
6.加入虾仁炒变色；
7.再加入芦笋，撒少许黑胡椒粉和盐翻炒片刻；
8.将芦笋和虾仁在锅底铺好，尽量不要重叠在一起，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，使蛋液铺满锅底；
9.盖上锅盖，小火慢煎，直到蛋液全部凝固；不要翻面哦！
10.待蛋液基本凝固，摆上几片胡萝卜做成的小花点缀，再煎半分钟，就可以了；
11.最后可以撒一些罗勒碎或者芝麻哦！

分类：热菜家常菜高颜值午餐晚餐

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