鳕鱼蒸豆腐

葛思嘉

鳕鱼蒸豆腐

主料

辅料

鳕鱼蒸豆腐的做法步骤

1.嫩豆腐一大块；
2.冰冻鳕鱼清洗干净，刮去鱼鳞；改刀，用盐、料酒腌制入味；
3.嫩豆腐切成片码放在盘中，撒上盐、浇上味极鲜酱油；
4.把鳕鱼码放在豆腐片上；
5.放上葱段、姜片；
6.开水上锅，大火蒸10分钟，出锅前淋入花椒油即可。

小窍门&温馨提示

1、鳕鱼蒸豆腐会有过多的水分，可以滗去多余的汤汁再淋入油。

2、鳕鱼比豆腐还嫩。

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