红糖发面小饼独家

梦悦的小灶炉

红糖发面小饼

这款小饼我是当作早餐饼来做的。冷藏发酵的方法更方便。

主料

辅料

红糖发面小饼的做法步骤

1.准备面粉200克。
2.温水中加入白砂糖搅拌溶化。
3.加入酵母拌匀。
4.将酵母水缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌。
5.搅拌成棉絮状即可。
6.用手将面揉成团，盖上盖子或者保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵一夜。
7.早晨取出面团后用手指蘸少许面粉检查面团发酵情况。不回缩就可以了。
8.取出面团充分排气后分成大小均匀的小面团，揉圆备用。
9.红糖和面粉3:1混合均匀。
10.取一个小面团擀开，包入少许红糖。
11.包包子一样收口捏紧。
12.收口朝下轻轻压扁。
13.电饼铛加热，将小饼放入，盖上盖子煎两分钟左右后关火焖一下。
14.打开盖子检查小饼烙至两面金黄即可。
15.作为早餐，一个不错的选择。

小窍门&温馨提示

冷藏发酵的方法简单方便。晚上睡前将面团揉好放入冰箱，早晨取出直接制作。相当方便。

分类：主食面食家常菜早餐饼午餐晚餐

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