卤牛肉独家

苹果的萍

卤牛肉

主料

辅料

卤牛肉的做法步骤

1.成品。
2.简单美味。
3.食材准备好。
4.锅入冷水放入干净的牛肉，加少许料酒大火煮滚，撇去浮末，用凉水冲洗干净。
5.香料准备好。
6.绰水的牛肉放电高压锅。
7.锅里放植物油、白糖炒糖色，不停翻拌炒至呈红色。
8.加入适量清水煮滚。
9.倒在牛肉块上加入生抽、老抽、干辣椒、盐、姜片、八角、桂皮。、香叶、花椒、卤粉、甜面酱。
10.加入葱结，盖上盖子选择牛肉键。
11.卤好的牛肉颜色红亮香气四溢。
12.锅里放植物油加入蒜末、红辣椒碎炒香。
13.炒好的辣椒蒜蓉加入生抽、老抽、香醋，少许卤牛肉的汤汁搅拌均匀。
14.懒得切片，直接手撕蘸上蘸料吃，大口吃肉。

小窍门&温馨提示

判断牛肉至熟的标准，用筷子轻易插入为准。卤好后浸泡半个小时后捞出可以直接吃也可以凉拌或者加大蒜炒。

分类：家常菜私房菜午餐晚餐

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