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肉嵌鲫鱼#蒸菜#

肉嵌鲫鱼#蒸菜#

今天花了10元买了一条鲫鱼,把鲫鱼清蒸一下,看似清淡的清蒸鲫鱼还内有乾坤,里面塞了猪肉泥,不是纯的猪肉泥,而是拌了嫩豆腐的猪肉泥,营养更全,吃口更嫩!而这种做法的来源就是我们本地的一道家常菜叫肉嵌鲫鱼,做法基本相同,就是酿好肉的鲫鱼放入锅中做成红烧鲫鱼,后来也有人把它做成鲫鱼汤,今天我就用它清蒸。

主料
辅料

肉嵌鲫鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、蒸鱼一般10分钟就好,但是里面塞了肉馅,所以要多蒸一段时间,一定要把里面的肉馅蒸熟。
2、蒸好后的汤水我怕腥味所以倒了,其实新鲜的鱼不会太腥的,所以也可以不倒的,毕竟鱼和肉蒸的鲜味都在。
3、如果口味重的人可以提前在鱼身上抹点盐腌制一会,如果喜欢吃辣的朋友可以加点剁椒一起蒸,自由发挥吧。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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