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豆豉蒸黑鱼骨#蒸菜#

豆豉蒸黑鱼骨#蒸菜#

今天这样买了这么大的一条黑鱼回家,真的还是头一回!回家先把2块鱼片取下,发现剩下的鱼骨上还有一层鱼肉,本来想着鱼头、鱼尾加鱼骨一起炖汤,可是分量太多了,根本吃不掉!所以我决定就鱼头、鱼尾用来炖汤,其他的鱼骨用豆豉蒸着吃,这个想法来自年前去顺德吃的阿多私房菜,他家的桑拿鲫鱼,剩下的鱼骨就是豉汁蒸的!

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辅料

豆豉蒸黑鱼骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

我的黑鱼个头很大,所以剔了鱼肉后,鱼骨上还有好多肉。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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