青瓜凉拌螺片

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青瓜凉拌螺片

肚脐螺的选购方法贝壳近椭圆形,质厚。壳表为灰褐色,缝线下具白色和深褐色的色带,且具网状雕刻。壳顶为黑色。脐盘大型,深褐色,脐盘上有脐沟,将其分为两叶,两叶大小约相同。脐孔大而深,被脐盘遮住大部分。壳口半圆形,褐色。口盖角质,褐色,半圆形,与壳口等大。

主料

黄瓜200g
肚脐螺500克
蒜10g
香菜20g

辅料

青瓜凉拌螺片的做法步骤

1.在市场买到鲜活的肚脐螺回来洗净备用。
2.肚脐螺放入锅中添加适量清水撒上盐大火煮起来。
3.肚脐螺在沸水中翻腾着。
4.肚脐螺不要煮时间过长会太硬煮开锅后2分钟即可关火出锅。
5.肚脐螺肉肉从壳中取出用原汁原味的汤汁冲洗干净备用。
6.用刀将螺肉肉片成薄片一定要小心手的安全哦。
7.青瓜洗净去皮片成块状。
8.黄瓜、螺片、香菜切段放入容器中。
9.放入调味料糖、盐、醋、味精。
10.调味料拌匀入味即可。
11.拌好的青瓜螺片装入盘中撒上小红辣椒更加精致。
12.螺片入口鲜美无比口感特劲道。
13.这道小菜绝对是下酒美味佳肴。
14.好吃😋到爆的佳品一定要和小伙伴们分享噢。

小窍门&温馨提示

肚脐螺的选购方法贝壳近椭圆形,质厚。壳表为灰褐色,缝线下具白色和深褐色的色带,且具网状雕刻。壳顶为黑色。脐盘大型,深褐色,脐盘上有脐沟,将其分为两叶,两叶大小约相同。脐孔大而深,被脐盘遮住大部分。壳口半圆形,褐色。口盖角质,褐色,半圆形,与壳口等大。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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