樱桃肉

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樱桃肉

酸酸甜甜樱桃肉，快快乐乐每一天！

主料

辅料

樱桃肉的做法步骤

1.准备食材。
2.猪肉切成1至2厘米的方块，加少许料酒，胡椒粉腌制15分钟。
3.在盘子中倒入适量淀粉铺平。
4.肉块裹上淀粉，整理成球状。
5.油温六成热炸至金黄捞出。
6.复炸一遍更加酥脆。
7.按照番茄酱:白砂糖:醋:水的比例5:1:2:4调成酱汁，小火慢熬。
8.酱汁煮沸后，把淀粉与水1:5的比例调成的水淀粉倒入，搅拌均匀。
9.倒入肉丸，使每一块肉都蘸上酱汁。
10.出锅摆盘即可。

小窍门&温馨提示

肉块裹淀粉时不必加鸡蛋。
酱汁与水淀粉的比例可根据个人喜好的稀稠程度而定。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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