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香辣蟹
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中辣
半小时
主料
河蟹
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
郫县豆瓣酱
适量
火锅底料
适量
芹菜
适量
淀粉
适量
香辣蟹的做法步骤
1.
河蟹清洗干净对半切开。
2.
粘淀粉。
3.
油温五成热下锅炸。
4.
炸制金黄色捞出。
5.
起锅烧油下入葱姜蒜,花椒,干辣椒炒香。
6.
放一勺郫县豆瓣酱,加一块火锅底料。
7.
炒出红油加一勺料酒。
8.
加生抽耗油。
9.
加盐,鸡精,白糖翻炒均匀。
10.
下入炸好的河蟹放芹菜段翻炒均匀即可。
11.
成品图。
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