番茄炒蛋

1.番茄切十字，放入开水汆烫一下，去皮切丁待用。

2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3.热锅凉油小火把鸡蛋液滑熟再加入少许油爆葱末放入切好的番茄块大火翻炒2～3分钟。

4.加入鸡蛋翻炒几下装盘撒葱花即可。