茶香虾

1.茶叶可根据您的口味进行更换，茉莉花茶，龙井茶都很不错。
2.洗茶后将其冲泡于一个小茶盏中，水量不用过多，因为我们用到的茶汤计量并不大，浸泡至少10－15分钟左右，茶汤要浓一些，这样茶香才浓。
3.泡好的茶叶一定要用厨房用纸吸干水份，防止入锅以后迸溅。
4.炒制茶叶时火力不要太大，以免茶叶被炒糊。
5.关火后再倒入事先炒好的茶叶，翻拌均匀出锅，这样还能吃到茶叶酥脆的口感。