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小米戚风蛋糕-我是米香小Cake

小米戚风蛋糕-我是米香小Cake

前段时间分享了一次戚风杯子蛋糕的课程

一对一的点评实质解决了小伙伴们玩戚风的所有困扰

看到小伙伴们不论杯子还是戚风都是个顶个的漂亮

新良的小米戚风杂粮粉又让我动了心思

一直超喜欢杂粮系列的小甜品

因为好消化因为好健康

还因为我有一个中国胃

小米戚风微微有小米粒粒的口感

比自己研磨小米粉方便许多

这里用到的模具是法贝客 FB30133 6寸中空戚风模具

在烘烤过程中受热均匀,攀爬温和,不易开裂。

主料
辅料

小米戚风蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

小贴士:
1.蛋黄面糊混合时注意一定轻画W或Z型,避免大气泡产生。
2.蛋白霜打发注意打发状态。
3.混合翻版面糊时请分两次翻拌,避免消泡。
4.烘烤温度请以实际情况为准。
分类: 烘焙 下午茶
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