自制辣椒油独家

一溪月

自制辣椒油

色泽红艳，香辣，做凉拌菜，炒菜，汤饭放入一些，增味不少。

主料

辣椒段适量

辅料

自制辣椒油的做法步骤

1.干辣椒段适量。(完整的干红辣椒更好)
2.锅内适量油，油稍多些。
3.干辣椒段放入，小火。
4.用筷子划动干红椒段，防止受热不均匀糊掉。
5.炒至干酥而又不糊捞出控油。
6.辣椒油放凉，倒碗内备用。
7.炸好的干红椒放蒜臼里，适量盐。
8.捣碎。
9.捣好的辣椒碎倒入辣椒油内即可。
10.成品。
11.成品。

小窍门&温馨提示

辣椒籽不能炒糊，发苦。

分类：家常菜自制酱料

查看全部(共11步)

自制辣椒油的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页