拌胡萝卜干独家

倩如意

拌胡萝卜干

小时候的味道。胡萝卜晒干来凉拌，吃起来更脆爽。佐餐下酒美味可口。

主料

胡萝卜2根

辅料

拌胡萝卜干的做法步骤

1.胡萝卜两根洗净。
2.切片，厚度约0.5cm。
3.摊开晾晒干。要晒几天。
4.晒干后。
5.冷开水泡开，大约需1-2小时。
6.泡开后。
7.切丝。
8.小葱洗净切葱花。
9.加入胡萝卜丝。
10.适量生抽。
11.适量麻油。
12.适量藤椒油。
13.适量油辣椒和盐。
14.加少许鸡精，拌匀。
15.装盘。
16.成品
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品

小窍门&温馨提示

1.胡萝卜干也可以切花刀，中间不切断。切片晒呢干得快一些。也可以用棉线串起来晒。
2.不要晒得过干，七八成干最好。不要晒脆了。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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