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香草舒芙蕾

香草舒芙蕾

想必大多人会把最爱的美食留在最后细细品尝,
唯独舒芙蕾的美味是最经不起等待。
大家都说它娇气脆弱,其实并非操作困难,
而是它从制作到食用定需一气呵成地完成。

别看它出炉攀爬高至碗面,
可能一转身它便已回缩,由蓬松云朵坍塌成蛋饼。
舒芙蕾刚出炉时口感轻盈如云、细致柔滑,
入口后便消失无踪,
搭配若有似无的香草味,像龙卷风般迅速席卷舌头,
来去匆匆,过了把甜点瘾,却没有给胃留下负担。

主料
辅料

香草舒芙蕾的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、卡仕达酱不用煮的太稠,稍微稀一点就可以了,不然和蛋白霜搅拌的时候非常容易消泡。
2、舒芙蕾出炉后马上食用,风味最佳!
分类: 烘焙
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